Pizza Night og tips til en sprød bund

En af vores faste traditioner herhjemme er en månedlig pizza night, og sidste fredag var ingen undtagelse. Pigerne elsker det, og især Karla er glad for at hjælpe til. Jeg må dog indrømme at overskuddet og tålmodigheden ikke altid er til et par treårige hænder i køkkenet... 

Jeg plejer selv at lave dejen, men sidste fredag besad jeg et ukendt overskud og valgte at lave pizza med Karla. Vi brugte Amos pizzamel, og der skulle bare tilsættes gær, vand og olie. Det kunne nærmest ikke være nemmere og dejen var nem at arbejde med - også for de små hænder -  det sværeste for Karla var dog at vente, mens dejen hævede. Det var ventetiden værd, og det var en stolt Karla, der præsenterede resultatet med den sprødeste lækre bund.

Tricket med at få bunden helt crunchy er en glohed ovn. Vi bager den ved knap 300 grader i ca 8 min. Du behøver faktisk ikke engang en pizza bagesten, vi bruger bare en bageplade med bunden opad. Det kræver lidt øvelse, men det er bestemt det værd.

Indlægget er bragt i samarbejde med Amo,

 men meninger og holdninger er mine egne.

Sundhedskur



Jeg har altid været velsignet med et ekstremt højt stofskifte, og dermed været i stand til at spise hvad jeg ville - uden at skulle tænke på de kropsmæssige konsekvenser. Meget tøj var for stort, især hvis det ikke førtes i en xs eller en 34. Misundelsesværdigt, ja - men så kom et stk fantastisk Krudtugle til verden... og så var det kapitel overstået ;)

Nu er jeg for første gang i mit liv gået på en sundhedskur - ikke en almindelig slankekur, for dertil er jeg simpelthen for glad for mad :) Men snarere en form for kostomlægning, hvor jeg tænker over hvad jeg spiser, spiser mindre portioner, og forsøger så vidt muligt at undgå hvidt brød, hvedemel, pasta og kartofler. Det lykkes faktisk forbløffende godt, og indtil videre er der røget 4 kg på 3 uger..om jeg er stolt?! 

En ting som jeg har droppet er skålen med havregryn, og i stedet består min morgenmad for tiden af følgende; lækkert hjemmebagt stenalderbrød og skyr med ristede gryn/nødder/mandler og evt. lidt bær - og selvfølgelig den uundværlige kop kaffe ;) Skyren blander jeg op med lidt vand inspireret af søde Anne, og brødet kan jeg virkelig anbefale - det smager helt fantastisk. Det er oven i købet super nemt og hurtigt at lave - I like :)